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    几点小妙招让你吃到新鲜可口的蔬菜

    网络   如东生活网     2016-05-13 - 小 + 大

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    随着社会的发展人们生活水平的提高对物质饭菜的要求也?#31373;?#24403;高的而对于蔬菜的保鲜给大家说几点点小妙?#23567;?/p>

    蔬菜竖着放

    对于?#31456;?#22238;来的蔬菜最好竖着放竖着放的蔬菜其叶绿素维生素等营养物质会保存的很好但是有很多人为了方便做饭直接把蔬菜切开放置殊不知切开后营养物质会很快流失还容易被氧化增加了微生物的潜入机会容易变质腐烂

    蔬菜去皮

    对于做菜前的?#24613;?#39318;先要做好去皮蔬菜的表面通常有蜡质蜡?#39318;?#23481;易吸附农药所以对于能去皮的蔬菜最好先去皮

    如何清洗蔬菜

    我们通常做菜都是要水洗的水洗蔬菜也是有讲究的通常蔬菜至少?#20204;?#27700;冲洗三到六遍然后再用盐水冲洗一遍但是对于包心菜在食用前可以切开在清水中浸泡一两个小时后在用盐水冲洗比较好但是对于瓜类蔬菜不能切开洗因为瓜类蔬菜的营养物质在切开洗后融入水中而流失因此瓜类蔬菜先洗去皮后再切食用才有利于营养物质的吸收

    对于蔬菜的处理用碱也能祛除一些有害物质现在水中放入碱粉或者冰碱搅匀后再放入蔬菜浸泡几分钟在?#20204;?#27700;清洗干净即可

    清除残留农药

    还有些蔬菜可以在炒前用开水烫一下也可清除一些残留农药我们还可以用盐水清洗蔬菜这也是很不错的方法

    我们还可以用淘米水清洗蔬菜对清除农药也是很不错的方法我国大部分地区大多用一些有机?#30528;?#33647;来杀虫淘米水为酸性物质这些农药遇到酸性一般毒性就会消失只要把蔬菜在淘米水中浸泡十几分钟然后再?#20204;?#27700;冲洗干净就可以减少农药残留了

    最后祝大家身体健康天天能够吃到可口新鲜的饭菜

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